MORELLINO DI SCANSANO FATTORIA DEI BARBI CL. 75

ZONA DI PRODUZIONE:

Montalcino (si) – Toscana

MATERIA PRIMA:

Sangiovese Morellino 85%, Merlot 15%

OLFATTO:

Profumo di piccoli frutti rossi amalgamati con ciliegia matura, accenni di mirto e macchia mediterranea.

COLORE:

Rosso 

GUSTO:

Gusto caldo con tannini rotondi, sapido, nerbo fresco e vibrante con note di tabacco verde nel retrogusto. Vino “fresco”, commercializzabile dalla primavera successiva alla vendemmia.

ABBINAMENTI:

arrosti, “scottiglie” di cinghiale tipiche della cucina maremmana, salumi e formaggi particolarmente sapidi. Ottima combinazione per zuppe di pesce e in generale qualsiasi tipo di pesce cucinato con spezie o salsa di pomodoro.

GRADAZIONE:

13.5

TEMPERATURA:

16-18

AFFINAMENTO:

Acciaio inox

CLASSIFICAZIONE:

Morellino di Scansano DOCG