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ALLEGRETTI OLIO EVO CORATINA BIO LT.0

ALLEGRETTI OLIO EVO CORATINA BIO LT.0,5

10,06 €
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Fruttato medio, con sentori vegetali di foglia, erba falciata e carciofo. Al palato ricco e strutturato, con note di cicoria, carciofo, erbe aromatiche e retrogusto mandorlato. Amaro e piccante di media intensità in equilibrio tra loro. Grande persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Utilizzo a crudo su carni arrostite zuppe di legumi, latticini ed alimenti dal gusto deciso.

VARIETÀ DELLE OLIVE

CORATINA 100% ZONA DI PRODUZIONE Puglia | Valle d’Itria Parco Naturale Regionale Dune Costiere 

CERTIFICAZIONI

Agricoltura Biologica ICEA: operatore controllato PR 0855, | IT BIO 006

PERIODO DI RACCOLTA

Da inizio Ottobre alla prima decade di Dicembre.

LAVORAZIONE

Entro 2 ore dalla raccolta.

ESTRAZIONE

Ciclo continuo a freddo (2 fasi) con temperature di molitura da 17° a 20° max. Decantazione naturale e travasi.

FILTRAZIONE

Si, doppia

Fruttato medio, con sentori vegetali di foglia, erba falciata e carciofo. Al palato ricco e strutturato, con note di cicoria, carciofo, erbe aromatiche e retrogusto mandorlato. Amaro e piccante di media intensità in equilibrio tra loro. Grande persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Utilizzo a crudo su carni arrostite zuppe di legumi, latticini ed alimenti dal gusto deciso.

VARIETÀ DELLE OLIVE

CORATINA 100% ZONA DI PRODUZIONE Puglia | Valle d’Itria Parco Naturale Regionale Dune Costiere 

CERTIFICAZIONI

Agricoltura Biologica ICEA: operatore controllato PR 0855, | IT BIO 006

PERIODO DI RACCOLTA

Da inizio Ottobre alla prima decade di Dicembre.

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ESTRAZIONE

Ciclo continuo a freddo (2 fasi) con temperature di molitura da 17° a 20° max. Decantazione naturale e travasi.

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