Descrizione prodotto
Il Pomodoro DATTERINO ROSSO viene coltivato a ridosso del mare nelle terre salmastre di Torre Guaceto. La particolare composizione del terreno, congiuntamente all'acqua di irrigazione prelevata dai pozzi in superficie, conferiscono al pomodoro una spiccata dolcezza, quasi privo di acidità e una serie di sapori e profumi unici.
Dopo la raccolta - rigorosamente fatta a mano - il pomodoro viene messo in vaso insieme alla passata di pomodoro, così si uniscono il sapore vellutato della passata e i sapori del pomodoro fresco.
Abbinamenti
Si può utilizzare come condimento per la pasta, anche insieme ad altri ingredienti, o per un risotto cremoso al pomodoro.
Descrizione prodotto
Il Pomodoro DATTERINO ROSSO viene coltivato a ridosso del mare nelle terre salmastre di Torre Guaceto. La particolare composizione del terreno, congiuntamente all'acqua di irrigazione prelevata dai pozzi in superficie, conferiscono al pomodoro una spiccata dolcezza, quasi privo di acidità e una serie di sapori e profumi unici.
Dopo la raccolta - rigorosamente fatta a mano - il pomodoro viene messo in vaso insieme alla passata di pomodoro, così si uniscono il sapore vellutato della passata e i sapori del pomodoro fresco.
Abbinamenti
Si può utilizzare come condimento per la pasta, anche insieme ad altri ingredienti, o per un risotto cremoso al pomodoro.
Riferimenti Specifici
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AGLIANICO DEL VULTURE SYNTHESI PATERNOSTER CL.75
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