'FILETTI VENTRESCA CALLIPO G190'

I Filetti di Ventresca di Tonno Yellowfin sono ottenuti dai fasci muscolari ventrali, la parte più pregiata del tonno, e sono lavorati a mano a filetti. Viene scelto tonno di altissima qualità e lavorato completamente in Italia, in tutte le sue fasi, seguendo una tradizione che nella Calabria è secolare. Dopo aver cotto il tonno a vapore, vengono scelti ad uno ad uno i filetti migliori ed invasettati ancora a mano. Poi vengono stagionati a lungo, per garantire quel sapore intenso ed inimitabile.

Peso 

200 g

Peso sgocciolato

130 g 

Ingredienti 

Ventresca di tonno Yellowfin, Olio Extravergine di Oliva, sale.