ANCESTRALE ROSE CHIAROMONTE CL. 75

I ricordi, le storie e le gesta antiche fluttuano tra le bollicine di questo vino e danzano vorticosamente, sussurrando parole che vengono da lontano. Ottenuto da uve Pinot Nero, dal Perlage fi ne e persistente, presenta un colore rosa corallo tenue. Al naso evidenzia spiccate note floreali e di crosta di pane che si ripresentano prorompenti al palato, morbido ed elegante corredato da una decisa freschezza e mineralità.

Abbinamenti

Notevole l'abbinamento con carpacci e tartare di mare, pesce in tempura, formaggi delicati e preparazioni di mare e di terra dalla lunga persistenza gustolfattiva.